“哦？這麼說還有別的辦法？”娘的臉龐也亮瞭起來，“芳丫頭別賣關子，你又有什麼好主意瞭？”

“快說，快說，快說，……”雲華也是一臉的喜色，連聲的催促著。

最沉的住氣的小石頭也急切的搓瞭搓手，“就是啊，芳丫頭快點把你的好主意說出來吧，咱們都等不及瞭。”

大山這次更是急的一下子竄到瞭雲芳的眼前不足半尺的地方，大有雲芳不主動說，他就自己動手從她嗓子眼裡把話摳出來的架勢。

看著大傢急切的樣子，雲芳吞瞭吞口水，慢條斯理的說道，“也不是什麼新鮮主意，既然那些蘿卜都蔫巴瞭，咱們幹脆直接把它們曬成幹吧。”

“就這樣？”大山明顯的泄瞭氣，有些有氣無力的問道。

“就這樣。”雲芳神色坦然的點瞭點頭，她似乎沒有註意到大山的極度失望，還煞有介事的攤瞭攤手，“反正扔著也是浪費瞭，還不如直接曬成幹呢，大傢說呢？”

“呃，”小石頭差點被自己的口水嗆到，結結巴巴的說道，“我，我們，我們覺得？”

“我覺著不行，”娘直接搖瞭搖頭，一邊回憶著一邊說道，“以前年景不好的時候，也有人吃那種曬幹瞭蘿卜幹，那味道實在是不大好，要是平常風調雨順的年景，誰吃那東西啊。”

“有人吃，有人吃的。”雲芳趕緊保證到，因為我上一輩子就吃過，這句話在雲芳的心裡打瞭一個滾，卻沒有說出來。

是的，當藍雲芳還是藍丹溪的時候，她有一次去江浙一帶出差，這一傢不起眼的小飯館瞭吃瞭一次地道的當地風味，其中有一道菜就是蘿卜幹炒帶魚，其中的蘿卜色澤金黃、味道鮮美、香氣濃鬱、脆嫩、爽口吃起來別有一種風味。

後來，藍丹溪回去以後也曾經常自己嘗試著做這道菜，可是她從超市隨便買回來的蘿卜幹和帶魚做出瞭的問道就沒有人傢的好吃。

藍丹溪很好奇，一打聽才知道人傢這道蘿卜幹炒帶魚之所以是地方的名菜，是因為人們的蘿卜幹是用當地的蘿卜用當地的方法醃制的，交蕭山蘿卜幹，那口味不是其他蘿卜幹能代替的瞭的。

當然瞭，對於藍丹溪這個好奇心重的人來說，知道瞭這件事情之後，肯定要把人傢那種蘿卜幹的做法瞭解一番的。隻不過當時的她很忙，雖然瞭解瞭制作方法，但是一來是手頭原料，二來也是制作過程太繁瑣，也就沒有親手嘗試。

傳統的蕭山蘿卜幹為圓柱形，直徑約四、五厘米，重約一百五十克，外皮較厚色白，含水量少。加工方法亦采用風脫水法。

先把蘿卜用刀切成條，每條都帶有邊皮，然後攤曬，每日翻動多次，晚間苫蓋以防霧浸雨淋。曬兩三天，手感柔軟瞭，即可開始醃制。

將蘿卜條置容器中，放鹽拌勻，用力揉和搓，至鹽烊為止。分批進缸，逐層踏實，兩日後出缸，勻薄攤曬，勤加翻動。三四日後再加適量鹽分拌勻，分層裝壇，逐層壓實，加蓋面鹽，封口。一般經一周左右制成。成品無須根、斑點、青頭、壞條，經年不壞，香味不散。

當藍丹溪魂飛萬裡，擴越時空成瞭藍雲芳之後，她第一次動心醃蘿卜的時候，不是沒有想過按照蕭山蘿卜幹的辦法炮制，可是考慮到蕭山蘿卜幹研制的繁瑣過程以及相對漫長的等待時間，她才放棄瞭它，改選瞭三天就可以吃的爽脆蘿卜條來小試身手。

無疑，雲芳第一次出手是成功的，成功到因為這種小小的蘿卜條她不但照熱量李錦容母子，還把把福詳老鋪的雜食鋪子管事給招來瞭，現在更是有一個大手筆的人盯上瞭他們。

所以，雲芳也就沒有機會，也沒有必要再嘗試，一直到今天——藍傢的院子外面小山一樣堆著的那些蘿卜的出現。

誠然，外面那些蔫巴蘿卜不是她後世裡吃過的那種蕭山蘿卜，她就是用同樣的辦法醃制瞭也不一定能醃出一樣的味道來。

可是，現在不是廚藝大比拼，沒必要墨守成規的非要按照某種路子來，她隻不是是要借鑒一下蕭山蘿卜幹的制作方法，把外面那些蔫巴蘿卜廢物利用而已。當然瞭，她選擇截然不同的醃制方法，把蘿卜醃上半年再拿出來賣，也是為瞭避免那和福詳老鋪鬥法的大商傢，讓小小的藍傢也被殃及瞭池魚。

雲芳回想著上一世裡收集的資料，想著那蕭山蘿卜幹的制作方法，一時沒有顧上說話。

雲芳的沉默落在瞭大傢的眼中，被理解成瞭黔驢技窮，方才被她勾起的興致一下子消到瞭九霄雲外去瞭。

爹拍瞭拍雲芳的肩膀，安慰道，“沒關系，反正那些蘿卜也是不明不白的白送來的，不能用咱們也不強求，咱們傢現在不比以前瞭，你就放心吧。今天你們幾個就踏踏實實的去采石壩子走親戚去，就當沒有這些蘿卜，別胡思亂想的，讓自己難受瞭。”

“呃，”沉思中的雲芳這才愕然的抬頭，環視瞭一圈垂頭喪氣的傢人，趕緊解釋到，“爹，我沒有難受，我在想老神仙教給我的那些法子呢，想看看能不能有合適這種情況。”

大傢都知道雲芳不是個死要面子嘴硬的人，又聽她說起瞭曾經在夢中點撥過她的老神仙，方才的垂頭喪氣一掃而空，異口同聲的問道，“怎麼樣？你想到合適的辦法瞭麼？老神仙告訴你這麼處置這樣的蘿卜瞭？”

“嗯，”雲芳鄭重的點瞭點頭，把方才整理過的蕭山蘿卜幹的醃制辦法按照這個時代能接受的語言描述瞭一遍。

最後，她又總結的說道，“我看那些蘿卜都蔫巴瞭，咱們不需要在攤開瞭曬瞭，直接切成條，用鹽拌著擠盡說分，放到大缸裡面去，過幾天再拿出來翻曬，擠壓也就行瞭。”

雲芳說的有條不紊，一傢人都聽的津津有味，有瞭以前醃蘿卜條和鮮豬肉的例子，大傢對於雲芳腦子裡時不時的冒出瞭一些好辦法已經有些習慣瞭，聽她說的這麼認真，誰也沒有提出異議來，反倒是開始七嘴八舌的討論起如何清洗、如何切條、如何擠壓、如何入缸、如何封口來。

雲芳看著討論的熱火朝天的一傢人，雲芳心頭感慨萬千，突然鼻子一酸，差點掉下淚來。她當初為瞭給自己那些屬於藍丹溪的思維和辦法找一個合理的解釋，才扯出瞭夢中老神仙點撥這個幌子來的。

沒想到，傢裡人不但沒有人質疑她，還一個個的堅信不疑，有瞭老神仙這個幌子，不管她的要求在傢裡人看起來多麼的荒誕不靠普，他們也不會懷疑她，而是全力的配合她，絲毫不用她多費任何的口舌。

短短的幾個月下來，傢裡人幾乎為他馬首是瞻瞭，就連爹這個堂堂正正的一傢之主，也事事征詢她的意見，幾乎是言聽計從的。

以一個十四歲的小丫頭的身份，能得到傢人如此的相待，雲芳是何其的幸運哪。

一傢人達成瞭共識，卻忽略瞭最重要的一件事情。

這次曬蘿卜幹不同於以前醃瞭蘿卜條，不再是小打小鬧的，一車蘿卜他們一傢人忙活一個晚上就可以搞定瞭。

這次曬蘿卜幹是大批量的，而且醃制過程也比以前的方法繁瑣瞭許多，單靠著藍傢一傢人、幾雙手忙活，就有些忙不過來瞭。

爹‘吧嗒’一聲吸瞭一口大煙袋，在煙霧繚繞中，問道，“大傢說，這個事怎麼辦？”

大山、雲華和小石頭幾個相互看瞭眼，各自思量著，沒有說話。

娘想瞭一會兒，有些無奈的說道，“這樣的事，怕是還得請人幫忙，咱們傢自己肯定忙不過來。”

“請人好說，”小石頭斟酌著說道，“現在還沒有開春，大傢都在傢閑著呢，隻要招呼一聲，大傢都會來幫忙的，最多就是咱們準備好點的飯食就是瞭。隻是，……”

“隻是，這樣一來，人傢就都知道咱們的醃制辦法瞭。”大山立即接過瞭小石頭的話茬，“以後這蘿卜幹要是能像之前的蘿卜條那樣賣的好，豈不是白白教給瞭人傢這樣的財路麼？”

“教瞭就教瞭，咱們總不能總是說什麼秘方，這樣人傢會起疑心的。”雲芳幹脆的說道，“反正咱們不管醃蘿卜條還是蘿卜幹，周圍的人們都會覺得貴，咱們遲早總是要賣到城裡的鋪子裡去的，那裡銷路大，大傢都會醃的話，也能賣的出去，……”

雲芳挑著大傢能理解的解釋瞭一番，她沒有解釋的是規模效應，比如她上一世裡知道的那些鄧諾火腿、宣威火腿、蕭山蘿卜幹等等。這些傳承下來並且宣揚瞭出去的美食無不是以地域命名的，那個地方的人傢都會做，做的多瞭，沒事的名稱才能傳揚開來。

若是僅僅為瞭眼前的利益，保守著自己的小秘密，規模上上不去，那就註定瞭隻能是曇花一現的繁榮而已。

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