第19章美味醬菜

作者:五月初夏 字數:2252

夏東風學著夏月的樣子,用剪刀隻剪最嫩的菜莖芽。

兄妹倆齊齊動手,不一會兒就收割瞭大片蕨菜。泉眼附近還長著一些野薑蒜蔥苗,夏月也一一連根拔起丟進籃中。

“哥,這些夠用瞭。過幾天我們再來。”

兩人回到傢還不到晌午,李霜霜剛從診所拿藥回來。夏滿的傷口還要清洗消炎,幸好傢裡賣瞭肉賺瞭點錢,足夠支撐藥費。

李霜霜給夏滿擦洗完傷口又換瞭藥從屋裡出來,看見夏月正在水井旁洗洗涮涮,旁邊簸箕裡擺的全是洗幹凈瞭水靈靈的蕨菜。

“月兒,需要娘幫忙嗎?”李霜霜問道。

她發現女兒自從墜崖之後,性格好像變瞭。原先雖然也很乖巧,卻在傢中不問諸事,仿佛沒長大的孩子。

現在嘛,女兒想賺錢的心比誰都積極,真的是長大瞭,亦或許是因為夏滿受傷無法下地幹活的緣故。

李霜霜想到這兒,又覺得對不起女兒。

夏月挽著袖口,正奮力清洗著要用到的生薑上面的泥土。

聽聞李霜霜詢問,揚起小臉道:“不用,娘你跑跑進進也累瞭,歇會兒吧,我自己可以搞定。你順道去陪陪爹,他一個人總躺著沒人說話,也是悶得慌。”

李霜霜心裡十分不是滋味。

爹爹受傷、大哥癡傻,而她這個當娘的雖然在強撐卻沒有賺錢的本事,就隻有辛苦瞭懂事的女兒。

吾傢有女初長成。

李霜霜默默進瞭屋,和夏滿小聲說著女兒的體貼種種,夏滿也能看出女兒的變化,悲喜交加。

喜的是女兒長大懂事瞭,悲的是被生活所逼。別傢這個年紀的姑娘,都在學繡花學女紅,唯有自己女兒在拼命想著如何賺錢養傢。

夏東風劈完瞭柴沒事做,跑到夏月身旁要伸手幫忙。

夏月已經洗完瞭所有野菜,便道:“哥,要不你幫我從灶房邊上開一小塊地吧,我想把山裡挖回來的蔥薑蒜苗種上一些,這樣咱傢炒菜時吃著也方便。”

“好。”夏東風二話沒說,扛起鋤頭就往角落而去。

夏月緊跟其後,灶房離院門的地方大概能開個兩米寬三米長的小菜地,她用鐮刀劃出邊沿,讓夏東風把泥土鋤松。

一般別人傢沒有這麼多房屋,後院都會特意留出一塊專門用來種菜。可夏傢當初夏寶柱和田氏想著要和兒子們住在一起熱鬧,就把屋子建大,沒瞭菜地位置。

不過以前因為有豆腐鋪賺錢,想吃菜就花幾文錢去買點,倒也樂得其所還省瞭種菜的功夫。這些年日子也就這麼過來瞭。分傢後卻苦瞭夏月一傢。

李霜霜便隻能從一畝半地頭上想法子種點,隻是經常接不起頓,吃完就沒瞭。

夏月把蕨菜用開水焯過之後平鋪在兩個簸箕裡晾曬,又把那一小包海米泡上,傢裡空著的一隻瓦罐拿出來也洗幹凈,倒置控水。

夏東風很快就把小菜地鋤完瞭,濕松的泥土黑黝黝的,土質不錯。夏月把挖回來的野蔥薑蒜苗栽進去,埋上土再澆點水。

菜地分三趟,栽進去的蔥薑蒜加起來不足兩趟,還剩下一些空地,夏月還沒想好再種點什麼,暫時閑置。

海米泡發後體積大瞭許多,撈出來洗幹凈放瞭點料酒去腥,然後放到籠屜上蒸軟。趁著蒸海米的空閑,夏月把蕨菜一一切段,用鹽揉瞭一遍。

她沒打算做山珍蕨菜,因為這道菜品要用淀粉勾芡做瞭現吃口味最好,不能存放,也不方便拿去鎮上售賣。她要做的是可以存放幾日的風味醬菜。

從房梁上吊著的風幹肉上面切瞭幾塊雞胸肉下來,切成指甲大小的蓋丁。蔥薑蒜切碎末,鍋裡起油,燒熟倒入,等香氣四溢時放雞肉塊煸炒。沒多久肉炒的鮮黃嬌嫩,放辣椒面,雞肉變成瞭紅黃相間外焦裡嫩的狀態,再倒入海米和切好的蕨菜段翻炒。

李霜霜聞著香味從屋裡走出來,“月兒,你炒的是啥?這香味兒能飄十萬八千裡哩。”

夏月嘻嘻一笑:“晚上讓爹娘和大哥先嘗嘗鮮。”

撒上些許醬油牛肉精和鹽粒,待充分融化浸味兒之後就改成小火燜,稍燜片刻,風味醬菜便大功告成瞭。

從夏月起鍋開始,夏東風一直圍在灶房裡眼巴巴瞅著鍋底。

待吃食做好,夏月第一個用勺子舀瞭一丟雞肉丁遞給夏東風,“哥,你先嘗嘗好吃不?小心燙嘴,要慢點吃。”

夏東風樂得眉開眼笑,接過勺子吹瞭幾下,便迫不及待往嘴裡伸。

“嘶……”喉嚨裡不知是被燙的,還是被辣椒感染,“嘶……好吃好吃,真香……嘶……”

夏月“噗嗤”一笑,“哥,告訴你慢點兒吃,別急,還多的是呢。是不是太辣瞭?你再挑根蕨菜吃,就能緩解辣味兒瞭。”這種做法做出來的雞肉丁是香辣味兒,蕨菜後放就會稍微好些。

李霜霜嗔道:“原來東風是個小饞貓。”

夏東風撓撓腦袋,“誰叫月兒做的太好吃瞭,忍不住啊。”咬一口,嬌嫩冒油,唇齒間咯吱吱的香死個人。

李霜霜又怪嗔道:“月兒你也太寵你大哥瞭,萬一把他喂饞瞭,將來他娶個不會煮飯的媳婦可咋辦?”

夏月咯咯輕笑,眨眨眼:“沒事,我負責教。”

李霜霜:“……”

知道夏月是做瞭醬菜想拿去鎮上賣錢,所以到瞭晚上吃飯一傢人都沒舍得多吃。夏滿這兩日吃飯逐漸恢復正常,李霜霜便把飯菜擺到瞭偏屋的桌上。

西屋現在的佈置是這樣,進門中間是堂屋,左面偏屋是倆口子睡,右面本是一大間,後來兒女長大,夏滿便自己動手把一間屋隔成瞭兩間,又開瞭一個屋門。屋裡雖小,隻能放一床一桌,但住著還算方便。

“爹、娘、大哥,你們再吃多點兒。”夏月從瓦罐裡又扒拉出一些到各自碗中。

“夠吃瞭!”

“……”

一傢人吃著難得的美味兒,各個心情不一。

隔日。

因著傢裡柴火快要用盡,李霜霜帶著夏東風要上山砍柴,夏月便獨自出發去鎮上。

之前夏滿和李霜霜還對女兒很不放心,但是現在已經完全不擔心這個問題。去鎮上走大路大概一個時辰,路上也經常有人往來,白天相對安全。

瓦罐是輕陶所制,不算太重,夏月提著籃子走的從容。

綠草遍野,青山含黛,鄉村景色清新秀麗,有種別樣的靜美。

走著走著,忽地,草叢間竄出來一條青花蛇,抬起頭虎視眈眈橫在小路中央,吐著紅信子。

夏月頭皮發麻,緊急後退一大步!

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